Viande salée
Séchage des produits carnés
Optimisation de la déshumidification (vanne de vidange automatique)
Module de stérilisation : générateur d’ultraviolets UV ou d’ozone
Fonction de récupération de la chaleur résiduelle : utilise un échangeur de chaleur pour récupérer la chaleur perdue dans l’air chaud.
Protection contre la corrosion : La tôle d’acier inoxydable et l’évaporateur sont revêtus d’un traitement anticorrosion.
Module de stérilisation : générateur d’ultraviolets UV ou d’ozone
Fonction de récupération de la chaleur résiduelle : utilise un échangeur de chaleur pour récupérer la chaleur perdue dans l’air chaud.
Protection contre la corrosion : La tôle d’acier inoxydable et l’évaporateur sont revêtus d’un traitement anticorrosion.
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| Détails du produit
Points forts du design
- Humidité : Une humidité élevée au stade initial (70 % d’humidité relative), suivie d’une faible humidité au stade ultérieur (30 % d’humidité relative), avec une déshumidification précise.
- Température : Contrôlée par étapes (40 °C–55 °C > 45 °C, afin d’éviter que des températures élevées n’entraînent une exsudation d’huile).
- Exigence en matière de vitesse du vent : 0,5 à 1,5 m/s (distribution uniforme de l’air afin d’éviter la sécheresse localisée ou la formation de moisissures).
- Normes d’hygiène : Conforme aux matériaux de qualité alimentaire (revêtement intérieur en acier inoxydable, grille filtrante résistante aux moisissures et traitement anti‑corrosion de l’évaporateur).
Fonctionnalités optionnelles
- Optimisation de la déshumidification (vanne de vidange automatique)
- Module de stérilisation : générateur d’ultraviolets UV ou d’ozone
- Fonction de récupération de la chaleur résiduelle : utilise un échangeur de chaleur pour récupérer la chaleur perdue contenue dans l’air chaud.
- Protection contre la corrosion : La tôle d’acier inoxydable et l’évaporateur sont revêtus d’un traitement anti‑corrosion.
Bœuf séché
Canard conservé
Fête de Laba
Mots-clés :
Échangeur de chaleur
Refroidisseur
Pompe à chaleur
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